Woodland Quince Gin - 100/200 kitchen cut

The most elegant gin we have ever made

Kvæde er en kunstig camouflage af citrusaromaer i mere barske klimaer. Da Sophie og Thomas fra den berømte restaurant 100/200 i Hamborg bad os om at kombinere denne skjulte skat fra gamle haver med de klassiske Woodland Sauerland-botanicals, begyndte vi rejsen. Usikre, men fulde af forventning. Vi ønskede at fremhæve en ny botanical samtidig med at vi bevarede den bedste gin, vi nogensinde havde lavet, i dens kerne. Kvæde-syren er en brutal kraft af friskhed - men forsigtigt indrammet af de berømte fem Woodland-botanicals, har vi givet den den opmærksomhed, den fortjener. Glædeligt stråler den i centrum med alle sine rødder, dybt forankret i hjertet og sjælen af Woodland. Astringerende frisk, men blid takket være vores Sauerland-botanicals. Nyd den ren eller tilføj lidt tør tonicvand og en skive frisk kvæde - hvis du kan finde den.